Quella di "liberare" le nostre galline non è stata una trovata pubblicitaria, studiata da un agenzia e passata al vaglio di vari dirigenti. Semplicemente per noi l'allevamento si fa così. Perché noi stessi non potremmo fare questo mestiere sapendo che quello che stiamo facendo non è in linea con quello che la natura richiede.
La musica classica è arrivata dopo, figlia degli studi sulla musicoterapia a 432 Hz portati alla luce dallo scienziato giapponese Masaru Emoto, il quale sosteneva che le onde sonore hanno il potere di influenzare gli animi, in primis, ma anche le molecole di acqua che ci compongo. Per questo ogni nostra cascina è dotata di impianti in cui durante il giorno viene suonata musica Barocca Veneziana.